Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Топ-3 секрета приготовления котлет

 

Нежные и сочные котлетки получаются даже у начинающих хозяюшек

Аппетитные котлетки – отличное дополнение практически к каждому блюду на нашем столе. Они сделают ужин сытнее, а если вы бережете фигуру, то попросту можете отказаться от них или же сделать их менее калорийными.

Первый секрет удачных котлет – это выбор мяса. Традиционно котлеты делают из свинины. Мясо для котлет должно быть довольно жирным, из так называемого «биточного» мяса, котлеты, несмотря на все ухищрения, получаться сухими. Мясо должно быть свежим, замороженное мясо также сделает котлетки сухим.

Кстати, о том, как снизить калорийность котлет, можно прочесть здесь. К слову, для тех, кто на диете, можно приготовить котлеты из курятины на пару. Тогда можно будет спокойно позволить себе наслаждаться вкусными котлетками, не боясь за фигуру. Рецепт паровых куриных котлет можно прочесть здесь.

Чтобы котлеты были сочными, многие хозяюшки добавляют в них размоченный хлеб. Вместо воды для размачивания можно использовать молоко, тогда котлеты будут еще более нежными и сочными.

Также некоторые хозяюшки рекомендуют добавлять для сочности в фарш майонез. Правда, тогда котлетки получаться более жирными.

А если обычные котлетки вам надоели, приготовьте, к примеру, запеканку из котлет. Необычное блюдо удивит всю родню. Пошаговый рецепт необычных котлет можно прочесть здесь.

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты