Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Куриный рулет с зеленым луком

Нежное мяско с начинкой можно подать и на праздничный стол, и на завтрак.

Как готовить

1. Куриное филе разрезать поперек, не дорезая до конца. Затем каждый кусок положить между двумя листами пищевой пленки, посолить, по желанию поперчить и слегка отбить скалкой. Зеленый лук мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке.

2. Для приготовления аджики: соединяем помидоры, болгарский перец, чеснок, перец красный, уксус, растительное, солим и измельчаем с помощью блендера.

3. Верхнюю часть отбитого филе хорошо смазать аджикой, затем посыпать зеленым луком, сверху сыром и свернуть плотный рулет, края, а также места разрывов закрепить зубочистками.

4. Получившиеся рулеты обжарить со всех сторон, на сковородке, под закрытой крышкой, на маленьком огне, приблизительно 15-20 минут.

5. Готовым рулетам дать немного остыть, достать зубочистки, нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.

6. Подавать на стол можно,  как в горячем, так и в холодном виде, особенно вкусно с разными соусами и аджикой.

Автор рецепта – киевлянка Людмила Назарова.

Ингредиенты

Куриное филе – 2 шт. (0,5 кг)

Зеленый лук – 50 г

Сыр твердый – 50 г

Соль, перец черный – по вкусу

Растительное масло – для жарки.

Для аджики:

Помидоры – 2 шт.

Перец болгарский – 0,5 шт.

Перец красный – 0,5 шт. (можно заменить сухим, молотым красным перцем – 0,5-1 ч.л.)

Чеснок – 2 зубчика

Уксус - 1 ч. л.

Растительное масло – 1,5 ч. л.

Соль.

О том, как приготовить куриный рулет с яблоками, читайте здесь.

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты