Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт салата с ананасом и свиной вырезкой под трюфельным соусом

 

Пикантный вечер вам обеспечен с этим оригинальным блюдом, уверены в арт-ресторане «Шляпа»!

Как готовить

1. Свиную вырезку и ананас ополаскиваем. Ананас нарезаем небольшими треугольниками.

2. Вырезку и ананас поджариваем на гриле.

3. Пармезан натираем на терке. Сливки доводим до кипения и растворяем в них пармезан. В соус добавляем немного трюфельного масла.

4. Листья салата рвем на большие куски и выкладываем на тарелку. Листья салата заправляем соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса. На листья выкладываем мясо и поливаем его сырным соусом.

5. Выкладываем на тарелку кусочки ананаса и поливаем их соусом «Мерседес».

Ингредиенты

Свиная вырезка – 250 г

Ананасы – 150 г

Пармезан – 100 г

Сливки – по вкусу

Листья салата – 1 пучок

Оливковое масло – по вкусу

Бальзамический уксус – по вкусу

Сырный соус – 50 г

Соус «Мерседес» – 50 г

Трюфельное масло – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Количество порций – 1

Время приготовления – 40 мин

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты