Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт оригинального супа из чечевицы

 

Набирающая популярность чечевичная крупа делает привычный супчик полезнее и интереснее!

Как готовить

1. Готовим бульон: наливам в кастрюлю воду, кладем мясо на кости и варим, снимая пену, 1 ч. Готовое мясо достаем из бульона и отделяем его от кости.

2. Морковь и картофель ополаскиваем и очищаем от кожуры, с лука удаляем шелуху. Чечевицу тщательно промываем под проточной водой.

3. Лук мелко шинкуем, морковь и картофель нарезаем небольшими кубиками.

4. В кастрюлю наливаем растительное масло и обжариваем в нем лук, морковь и мясо. Вливаем бульон, доводим до кипения, добавляем картофель со специями и варим 15 мин.

5. В суп высыпаем чечевицу и варим до готовности 10 мин.

6. Готовому супчику даем настояться 15 мин и разливаем по тарелкам.

Еще рецептик

Чечевицу можно заменить горохом – суп приобретет новый вкус.

Совет

Перед приготовлением срежьте с мяса внешний жир – бульон получится не таким жирным и мутным.

Ингредиенты

Мясо – 300 г

Бульон – 2 л

Чечевица красная – 1 ст. ложка

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 3 шт.

Куркума – 1 ч. ложка

Базилик (сухой) – 0,5 ч. ложки

Паприка – 0,5 ч. ложки

Соль, перец, лавровый лист – по вкусу

Количество порций – 6

Калорийность – 120 ккал/порция

Время приготовления – 1 ч (плюс 1 ч для варки бульона)

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты