Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Котлеты куриные «Птичье молоко»

Автор рецепта - Ирена Загарова из г. Хмельницкий.

Как готовить

  1. На мясорубке перекрутить мясо с добавлением луковицы, чеснока, размоченной в молоке булки. Добавить в фарш специи, приправу и сливочное масло, хорошо вымешать.
  2. Приготовить начинку: яйца натереть на мелкой терке, смешать с сыром, мягким сливочным маслом, измельченной зеленью, посолить по вкусу и поперчить.
  3. Приготовить кляр такой консистенции, как на оладьи.
  4. На доске разложить лепешки из фарша, на каждую выложить по столовой ложке начинки и, смочив руки водой, слепить котлеты. Обмакнув их в кляр, жарить на сковороде в большом количестве масла.

Ингредиенты

Индюшка (филе) – 500 г

Лук – 1 шт.

Чеснок -1 зубчик

Сухари – 100 г

Яйца – 1 шт.

Молоко – 100 мл

Соль, перец, приправа к курице – по вкусу

Сливочное масло – 30 г

Для начинки

Сыр – 150 г

Яйца (вареные) – 2 шт.

Сливочное масло – 2 ст. л.

Зелень укропа и петрушки, соль и перец - по вкусу

Для кляра

Яйца – 2 шт.

Сметана – 3 ст. л.

Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Мука – 3 ст. л.

Соль – по вкусу

Растительное масло - для жарки

Для украшения листья салата и петрушки.

О том, как приготовить гречневые котлеты, читайте здесь.

 

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты