Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как приготовить приправу для плова

 

«Обожаю плов. Раньше для него покупала приправы на рынке, но сейчас нет такой возможности. А магазинные «готовые» приправы совсем не такие. Подскажите, какие приправы нужно добавить к плову, чтобы у него был «восточный» дух?»

Саша К., г.Черкассы

Плов – одно из самых капризных блюд, и приготовить для него универсальную приправу не так-то и просто, но все же возможно. Кумин и зира – основные ингредиенты, которые придают плову неповторимый восточный аромат. Поэтому, готовя приправу для плова, на этих ингредиентах надо сделать основной акцент.

Также для плова очень важен барбарис. Если вы не найдете молотого барбариса, возьмите сушеные ягоды и измельчите их с помощью кофемолки. Также в приправу к плову полагается добавлять куркуму, перец красный сладкий и перец красный острый, кориандр, шалфей, измельченный лавровый лист, соль и немного аниса. Почти все ингредиенты нужно брать в одинаковых пропорциях, но стоит поэкспериментировать и подобрать количество той или иной специи по своему вкусу.

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты