Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как приготовить восточный маринад для крылышек

Постоянная читательница журнала «Едим со вкусом» Светлана Панасюк рассказывает, как приготовить маринад правильно. Кстати, он подходит не только для куриных крылышек: им можно замариновать любые «части» курицы.

Как готовить маринад для крылышек по-восточному

Смешайте все ингредиенты для маринада (кроме крахмала). Распределите маринад так, чтоб хватило на все крылья. Накройте пленкой и поставьте в холод на ночь.  Нагрейте духовку до 180 С. Застелите противень фольгой, разложите крылья в один ряд и запекайте примерно час - до карамельного оттенка шкурки. В это время надо смазывать их загущенным маринадом.  Для этого надо слить в сотейник холодный маринад, добавить крахмал, уваривать на среднем огне до загустения. Этим густым маринадом и смазывать крылья со всех сторон кистью или наливать по чуточке на поверхность равномерно.

 Посыпать мелко рубленым зеленым луком или хлопьями перчика-чили.

Ингредиенты: около 1,5 кг куриных крыльев, 1 чашка воды (1 чашка = 240 мл), 1 чашка соевого соуса, 0,5 чашки коричневого сахара, 0,5 чашки ананасового сока, 0,25 чашки растительного масла, 4 зубчика чеснока, 1 ч. л. тертого имбиря, 2 ст. л. кукурузного крахмала.

О том, как приготовить куриные крылышки в апельсиновой глазури, читайте здесь.

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты