Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Если мама приготовит слойку в виде «рыбки», то ребенок будет счастлив

 

А этих рыбок предлагает приготовить Людмила Назарова из Киева: очень сытный вариант «котлеток» получается.

Как готовить слойки «Золотая рыбка»

1. Готовим фарш. Мясо, лук, хлеб пропускаем через мясорубку, солим его и перчим по вкусу. Добавляем в фарш белок (желток оставляем для смазки), а также мелко нарезанные курагу и чернослив. И хорошо все вымешиваем.

2. Тесто размораживаем и немножко раскатываем,  разделяем его на 5-6 прямоугольников, приблизительно 12х15 см:  края длинной стороны разрезам  на косые полосы (около 1 см), прямоугольник становится похожим на «елочку».

3.  Из фарша формируем котлетку и обваливаем ее в панировочных сухарях.

4. На тесто выкладываем пластинку сыра, на него - котлетку и «заплетаем» все это тестом (как на фото). В самом конце, там, где «хвостик», вырезаем маленький треугольник (так хвостик выглядит более правдоподобно).

5.  «Рыбки» выкладываем на застеленный пергаментом противень, смазываем желтком, посыпаем кунжутом, делаем «глазик» из черного перца (горошком).

6. Противни с «рыбками» отправляем в заранее разогретую до 200 С духовку. Выпекаем около 30-40 мин, до появления  золотистого цвета.

Ингредиенты

Тесто слоеное (бездрожжевое) –  500 г

Мясо (свинина) - 400 г

Яйца – 2 шт.

Лук - 1 шт.

Хлеб белый – 2 ломтика

Сыр твердый (в пластинах) - 6 шт.

Сухари панировочные - 6 ст. л.

Кунжут - 3-4 ч. л.

Перец черный (горошек) - 6 шт.

Перец молотый, чернослив, курага, соль - по вкусу

О том, как приготовить не менее забавный салатик –  «Рыбка Флаундер» – читайте здесь.

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты