Красивый десерт готовится просто!
Запеканка «Яичный нюанс» - вкусный шедевр быстрого приготовления!
Как готовить
1. Картофель тщательно ополаскиваем, отвариваем в «мундирах», охлаждаем и очищаем от кожуры. Яйца варим вкрутую.
2. Картофель нарезаем тонкими пластинами и выкладываем ими дно противня в два слоя. Яйца нарезаем кружочками и покрываем ими картофель. Грибы нарезаем небольшими кусочками и выкладываем их поверх яиц. Сыр натираем на терке, посыпаем им запеканку и сверху выкладываем еще два слоя нарезанного картофеля.
3. Готовим соус: в маленькой кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем муку, тщательно все перемешиваем и постепенно вливаем молоко. Соус варим, помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет.
4. Соус охлаждаем, вбиваем в него яйцо, солим и перчим по вкусу.
5. Готовым соусом поливаем картофельную запеканку и выпекаем ее в разогретой духовке 30 мин.
Еще рецептик
Обжаренный с луком фарш сделает запеканку более сытной.
Совет
Если добавить болгарский перец, запеканка станет более пикантной.
Ингредиенты
Для запеканки
Картофель – 3 шт.
Тертый сыр – 50 г
Шампиньоны – 50 г
Яйца – 3 шт.
Для соуса
Масло сливочное – 25 г
Масло растительное – 1 ст. ложка
Мука – 1 ст. ложка
Молоко – 1 стакан
Яйца – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Количество порций – 2
Калорийность – 475 ккал/порция
Время приготовления – 1 ч
|
|