Красивый десерт готовится просто!
Легкое блюдо от арт-ресторана «Шляпа» сделает вашу трапезу незабываемой!
Как готовить
1. Цукини и цикорий тщательно промываем под проточной водой. Цуккини нарезаем тоненькими кружочками, цикорий разбираем на лепестки и маринуем в смеси соли, перца, сахара и оливкового масла. Все тщательно перемешиваем и обжариваем на гриле до готовности.
2. Сельдерей и мяту хорошо промываем и нарезаем небольшими кусочками.
3. Готовим заправку: йогурт аккуратно смешиваем с солью, перцем и шафраном.
4. На средину тарелки выкладываем заправку, а вокруг – обжаренные овощи, мяту и сельдерей. Добавляем оливковое масло, чеснок, соль и перец по вкусу.
5. Готовое блюдо украшаем перцем розе и подаем к столу.
Ингредиенты
Цукини – 80 г
Цикорий – 80 г
Сельдерей (стебель) – 20 г
Мята – 5 г
Перец розе – 1 г
Заправка
Чеснок – 5 г
Соль – 1 г
Перец черный – 0,1 г
Сахар – 5 г
Лимон – 8 г
Масло оливковое – 10 г
Йогурт – 50 г
Шафран – 1 г
Перец острый – 1 г
Количество порций – 1
Время приготовления – 15 мин
|
|