Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Готовим к празднику кабачковый тортик

Этот рецепт – летнего блюда к празднику – рассказала читательница журнала «Едим со вкусом» Любовь Акименко из  Сумской обл.

Как готовить кабачковый тортик

  1. Для приготовления кабачковых блинов натираем кабачки на мелкой терке, солим и оставляем на час пустить сок, затем отжимаем руками лишнюю жидкость. Добавляем в кабачки 2 яйца, муку, манку и перемешиваем до однородной консистенции. На разогретой сковороде выпекаем блинчики.
  2. Для приготовления начинки поджариваем грибы с луком. Морковь тоже очищаем, трем на терке и поджариваем на сковороде.
  3. Твердый сыр трем на терке, чеснок мелко нарезаем и смешиваем с сыром.
  4. 3 яйца отвариваем до готовности и охлаждаем.
  5. Начинаем формировать торт: для начинки используем сыр с чесноком, грибы с луком и поджаренную морковь. Первый блин - затем немного промазываем майонезом и выкладываем морковь, второй блин - промазываем майонезом и выкладываем грибы, третий блин - промазываем майонезом и выкладываем натертый сыр с чесноком и так до конца.
  6. Последний блин промазываем майонезом и посыпаем натертым белком, украшаем порезанными оливками и кукурузой. Божью коровку я делала из помидора и маслины. Края образовавшегося тортика присыпаем тертыми желтками.
  7.  Дайте тортику немножко настоятся и можете угощать гостей вкусной и по-настоящему летней закуской.

Ингредиенты

 4-5 молодых кабачков

 5 яиц

 3 ст. ложки муки

 2 ст. ложки манки

 400 г шампиньонов

 3-4 морковки

 3 луковицы

300 г твердого сыра

Майонез, соль, перец, чеснок – по вкусу

Для украшения

 Кукуруза, оливки, маслины, кусочек помидора и веточка укропа

О том, как из обычных овощей приготовить отличную закуску, читайте здесь.

 

 

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты