Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как приготовить жаркое из куриных желудков

Жаркое «Аппетитное путешествие» - это блюдо подарит только самые вкусные эмоции

Как готовить

1. Куриные желудки тщательно промываем под проточной водой и обжариваем на растительном масле до исчезновения жидкости.

2. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками и выкладываем на сковородку к куриным желудкам – жарим все в течение 10 мин.

3. Грибы хорошо промываем и нарезаем небольшими кусочками. Лук очищаем от шелухи, измельчаем и обжариваем вместе с шампиньонами.

4. Морковь моем, очищаем от кожуры и натираем на терке.

5. В горшочки для приготовления жаркого выкладываем все ингредиенты слоями в следующей последовательности: куриные желудки с картошкой, соль, перец, морковь, грибы с луком. Сверху выкладываем лавровый лист и душистый перец. Заливаем все разведенным в воде майонезом.

6. Жаркое запекаем в духовке на протяжении 40 мин при температуре 180 оС, затем уменьшаем огонь до 150 оС и продолжаем запекать еще 20 мин.

7. Горшочки с жарким достаем из духовки, даем немного остыть. Затем готовое жаркое раскладываем по тарелочкам и подаем к столу.

Еще рецептик

Если вместо майонеза жаркое залить сметаной, разведенной в воде, оно станет более нежным.

Совет

Для приготовления жаркого в духовке лучше всего использовать простые глиняные горшочки, избегая при этом перепада температур, чтобы они не треснули.

Ингредиенты

Желудки куриные – 500 г

Картофель – 5 шт.

Шампиньоны – 200 г

Морковь – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Перец душистый, зелень – по вкусу

Майонез – 2 ст. л.

Вода (горячая) – 2,5 стакана

Количество порций – 4

Калорийность – 370 ккал/порция

Время приготовления – 2 ч

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты