Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт знаменитого капустного салата с куриной печенью

Легкое, но сытное предложение для летнего рациона от ресторана «Есенин»!

Как готовить

1. Капусту и перец ополаскиваем и измельчаем. Куриную печень поджариваем на сливочном масле и нарезаем небольшими кусочками.

2. Измельченные капусту, перец и куриную печень тщательно перемешиваем. Салат заправляем лимонным соком, солим и перчим по вкусу.

3. В небольшой кастрюльке доводим до кипения подсоленную воду и добавляем уксус.

4. В кипящую воду вбиваем яйца, уменьшаем огонь, следим, чтобы яйца не прилипали ко дну. Яйца-пашот вынимаем из воды через 2-4 мин.

5. Салатик выкладываем на тарелку и украшаем его яйцами-пашот.

Ингредиенты

Молодая капуста – 100 г

Перец болгарский – по вкусу

Куриная печень – 4-5 шт.

Лимонный сок – 1 ч. ложка

Яйца – 3 шт.

Соль – 1 ч. ложка

Уксус (6%) – 1 ч. ложка

Сливочное масло – по вкусу

Количество порций – 1

Время приготовления – 25 мин

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты