Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт знаменитого салата «Феджатто»

Потрясающее блюдо от сети ресторанов MAFIA улетает с тарелок вмиг!

Как готовить

1. Печень зачищаем, слегка отбиваем и разрезаем на 4-5 кусочков. Кусочки печени подсаливаем, немного панируем в муке, обжариваем на сливочном масле 2-3 мин, добавляем коньяк и поджигаем. После того, как огонь погаснет, добавляем сливки и тушим печень 1-2 мин.

2. Листья салатов ополаскиваем, подсушиваем и рвем руками на средние кусочки. Шампиньоны разрезаем на 4 части и поджариваем на растительном масле до золотистой корочки.

3. Помидоры «Черри» нарезаем на половинки, смешиваем с миксом салатов, солим по вкусу, заправляем оливковым маслом, соевым соусом и соком лимона. Все тщательно перемешиваем.

4. Салат выкладываем на большую тарелку горкой. Сверху помещаем кусочки печени. Украшаем блюдо поджаренными тыквенными семечками.

Ингредиенты

Салат «Фризе» – 18 г

Салат листовой – 18 г

Салат «Лола Россо» – 18 г

Помидоры «Черри» – 51 г

Соль – 2 г

Соус соевый – 7 г

Масло оливковое – 20 г

Сок лимона – 7 г

Шампиньоны – 45 г

Масло растительное – по вкусу

Семечки тыквенные – 7 г

Для печени

Печень куриная – 66 г

Соль – 1 г

Мука – 5 г

Масло сливочное – 10 г

Сливки суповые – 30 г

Коньяк – 7 г

Количество порций – 1

Время приготовления – 30 мин

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты