Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт острого сырного супа с йогуртом

Невероятно вкусный и сытный супчик!

Как готовить

1. Морковь очищаем от кожуры, натираем на терке, перец нарезаем небольшими кубиками. Лук и чеснок очищаем от шелухи и измельчаем.

2. Из горького перца вычищаем семена и мелко нарезаем. Все овощи тщательно смешиваем и жарим на сливочном масле около 7 мин.

3. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в бульон и доводим до кипения. К картофелю выкладываем обжаренные овощи и варим супчик до готовности овощей.

4. Голландский сыр натираем на терку, добавляем в суп и, помешивая, варим еще 5 мин.

5. В готовый суп добавляем йогурт, доводим до кипения и выключаем. Супчик взбиваем в блендере до состояния пюреобразной массы.

6. Готовый суп-пюре разливаем по порционным тарелочкам и подаем к столу с зеленью и колечками красного перца.

Еще рецептик

Вместо голландского сыра можно использовать плавленый сырок, тогда суп приобретет более нежный вкус.

Совет

Овощи для супа-пюре желательно нарезать одинаковыми ломтиками, чтобы они равномерно проварились.

Ингредиенты

Бульон – 1 л

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Перец болгарский – 1 шт.

Перец красный острый – 1 шт.

Картофель (отваренный в «мундирах») – 2 шт.

Сыр голландский – 100 г

Йогурт без добавок – 100 мл

Соль – по вкусу

Количество порций – 3

Калорийность – 715 ккал/порция

Время приготовления – 1 ч

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты