Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт шикарных мясных рулетиков

Мясное изобилие в этом блюде очень порадует вашего избранника!

Как готовить

1. Шампиньоны, помидоры и стейки ополаскиваем, мясо высушиваем бумажными полотенцами. Стейки хорошо отбиваем, слегка солим и перчим.

2. Лук очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем. Грибы нарезаем пластиночками. Половину зелени мелко рубим.

3. В фарш добавляем измельченную петрушку, чесночный порошок и измельченный лук, тщательно перемешиваем. Из фарша формируем колбаски на всю ширину стейка.

4. Фольгу накрываем пищевой пленкой, выкладываем на нее стейки, сверху кладем по два ломтика сыра «Чеддер» и колбаску из фарша. Вокруг фарша выкладываем ломтики шампиньонов и с помощью пленки заворачиваем мясо в плотный рулет. Затем оборачиваем рулеты в фольгу, а концы завернутых рулетиков плотно закрепляем нитью.

5. Воду наливаем в кастрюлю, доводим до кипения, опускаем в нее завернутые рулетики и варим их 2,5 ч на маленьком огне.

6. Мясной сок из готовых рулетиков сливаем в сотейник. Добавляем сливки и тертый сыр. Готовим подливку, помешивая, до полного растворения сыра.

7. На тарелки выкладываем готовые рулетики, поливаем их сырным соусом. Украшаем блюдо веточками петрушки и помидорами черри.

Еще рецептик

Мясные рулетики станут более сочными, если сверху на сыр положить несколько долек помидора.

Совет

Чтобы мясо при отбивании не разделилось на волокна, перед этим заверните его в пищевую пленку.

Ингредиенты

Стейк телячий – 3 шт.

Фарш телячий – 300 г

Лук – 1 шт.

Петрушка – по вкусу

Порошок чесночный – 0,5 ч. ложки

Сыр «Чеддер» – 6 кусков

Сыр – 100 г

Шампиньоны – 9 шт.

Сливки (20%-ные) – 10 мл

Помидоры черри – 3 шт.

Соль, перец, паприка – по вкусу

Количество порций – 3

Калорийность – 369 ккал/порция

Время приготовления – 3,5 ч

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты