Красивый десерт готовится просто!
Суп «Дамский каприз» - легкое блюдо отлично утолит голод в самый жаркий день!
Как готовить
1. Овощи промываем под проточной водой, картофель, лук и морковь очищаем.
2. Картофель и кабачок нарезаем небольшими кубиками, зелень, морковь и лук измельчаем. Помидоры опускаем на пару минут в кипяток, снимаем с них шкурку и нарезаем мелкими кусочками.
3. На разогретой, смазанной жиром сковороде 7-10 мин пассеруем лук и морковку.
4. В бульон выкладываем нарезанный картофель. Через 5 мин добавляем туда кабачки и варим супчик 10 мин.
5. В кастрюлю добавляем помидоры, лук и морковь. Супчик солим, перчим и варим еще 3-5 мин. В готовый суп добавляем зелень, разливаем по тарелочкам и подаем к столу.
Еще рецептик
Готовый супчик можно заправить сметаной и поперчить свежемолотым перцем – вкус блюда станет немного контрастнее.
Совет
Пассеровать овощи лучше на сковороде с толстым дном, тогда они равномерно приготовятся и никогда не пригорят.
Ингредиенты
Бульон – 1,5 л.
Картофель – 3-4 шт.
Кабачки – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Петрушка, укроп – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Жир – 100 г
Количество порций – 3
Калорийность – 120 ккал/порция
Время приготовления – 50 мин
|
|