Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

В Украине портятся овощи из-за недостатка овощехранилищ

Пропадает каждый четвертый килограмм овощей

Около 27% от общего урожая овощей собранного в Украине или 2,6-3 млн. тонн продукции без учета картофеля ежегодно отправляется на свалку. 2,1-2,3 млн. тонн теряется при производстве (78% от общих потерь), а переработчиками и потребителями - 0,5-0,7 млн. тонн (22%).

По словам Анатолия Циркуна, директора агентства «AgriEvent», капусты было потеряно 22% от валового сбора 2012 года (410-440 тыс. тонн), свеклы столовой - 35% (315-345 тыс. тонн), моркови - 30% (260-280 тыс. тонн), лука - 32% (353-375 тыс. тонн) и картофеля - 23% (5-6 млн. тонн).

«Потерянные от нереализации овощи могли бы ежегодно приносить около 2,5-2,7 млрд. гривен дополнительной выручки украинским фермерам. Главная причина таких значительных потерь заключается в недостатке овощехранилищ. Большинство из существующих остались нам в наследство от Советского Союза, соответственно, технологии хранения там устаревшие и не соответствуют современным требованиям. Данная проблема ставит под вопрос существование многих производителей овощной продукции как таковых, поскольку со значительными потерями данный вид бизнеса теряет свою привлекательность», - подчеркнул эксперт.

Кстати, из-за этого и цены на продукцию могут быть значительно завышены.

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты