Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт настоящего зеленого борща

Яркий борщ напомнит о жарком лете!

Как готовить

1. Свинину тщательно промываем, заливаем водой (3 л) и доводим до кипения. Снимаем пену и выкладываем к мясу очищенные морковь и луковицу, добавляем душистый перец, солим и варим около 1 ч.

2. Морковь и луковицу вынимаем из кастрюли, доливаем воды (приблизительно до 3 л). Картофель очищаем от кожуры, нарезаем крупной соломкой и добавляем в бульон. Варим около 10 мин.

3. На мелкой терке натираем морковь, щавель тщательно промываем под проточной водой – все добавляем в кастрюлю.

4. Как только борщ закипит, снимаем его с огня, даем настояться около 15 мин и добавляем зелень. Яйца нарезаем кубиками и кружочками и выкладываем в готовый борщ.

5. Готовое блюдо разливаем по тарелочкам и подаем к столу.

Еще рецептик

В борщ можно добавить немного измельченной крапивы, блюдо получится по-настоящему витаминным.

Совет

Яйца лучше добавлять тарелку – так борщ не будет менять свою консистенцию.

Ингредиенты

Свинина с косточкой (нежирная) – 300 г

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Яйца (сваренные вкрутую) – 3 шт.

Щавель – 200 г

Петрушка, укроп – по вкусу

Соль, перец (молотый), перец (горошком) – по вкусу

Количество порций – 3

Калорийность – 310 ккал/порция

Время приготовления – 1,5 ч

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты
Транспортировка лежачих больных. Транспортировка больных; перевозка лежачих больных.