Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт необычного грибного супа с «бантиками»

«Здравствуйте, Дорогая редакция!

Высылаю Вам рецепт грибного супа, который готовила из молодых подосиновиков, на ходу придумывая ингредиенты, и вышло очень неплохо. Суп получился нежный, красивый да еще с непревзойденным ароматом лесных грибов. Зимой можно использовать сушеные грибы», - написала в своем письме Ирена Загарова из Хмельницкого.

Как готовить

1.На подосиновиках срезать корешки и снять кожицу с ножек, нарезать на средние кусочки, помыть в 3-х водах.

2. В кастрюле закипятить воду и отварить в ней грибы 15 минут, отцедить на дуршлаг., теперь с них можно готовить суп. Сушеные грибы замочить на ночь, затем варить 1 час, использовав воду от замачивания.

3. Наливаем в кастрюлю чистую воду, бросаем нарезанный лук- порей и крупно натертую морковь, доводим до кипения и кладем грибы, варим 20 минут на малом огне, солим и перчим по вкусу.

4. Картофель очистить и нарезать дольками, выложить в суп, через 5 минут положить «бантики», они не развариваются.

5. Делаем заправку: яйца взбить миксером с щепоткой соли, ввести сметану и еще раз взбить. В кастрюлю с супом струйкой вливаем яично-сметанную смесь, хорошо размешиваем. 

Ингредиенты

Свежие или сушеные подосиновики -4 шт.

Морковь -1 шт.

Лук -порей - 1 шт.

Картофель -3 шт.

Макароны «бантики» -200 г

Зелень укропа и петрушки

Соль, перец – по вкусу

Сливочное масло -50 г

Для заправки: яйца - 2 шт., сметана - 2 ст.л., щепотка соли,

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты