Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт фаршированных баклажанов

Это блюдо поселит в доме самые уютные ароматы!

Как готовить

1. Баклажаны ополаскиваем, разрезаем на две части и удаляем из них мякоть, оставив стенки средней толщины. Мякоть нарезаем кубиками. «Лодочки» из баклажанов и мякоть солим и оставляем на 20 мин. Затем баклажанные «лодочки» смазываем растительным маслом и запекаем 10-20 мин в духовке.

2. Готовим начинку: помидор ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем небольшими кубиками, зелень, лук и чеснок измельчаем. На разогретой сковородке обжариваем по отдельности мякоть баклажанов, лук с чесноком, а затем фарш.

3. К поджаренному на сковороде фаршу добавляем мякоть баклажанов, лук, специи, помидоры и зелень. Все тщательно перемешиваем и оставляем на среднем огне около 5 мин.

4. Баклажанные «лодочки» заполняем начинкой, сверху поливаем майонезом и посыпаем тертым сыром. Запекаем баклажаны около 30-40 мин.

Еще рецептик

Грибы и болгарский перец сделают блюдо еще более сытным.

Совет

Майонез можно заменить подсоленной сметаной.

Ингредиенты

Баклажаны – 2 шт.

Фарш – 200 г

Помидоры – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Сыр – 150 г

Петрушка и укроп – по вкусу

Майонез – по вкусу

Растительное масло – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Количество порций – 4

Калорийность – 415 ккал/порция

Время приготовления – 1 ч

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты