Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Пирожки «Рыбный день»

Ингредиенты

Тесто слоеное – 500 г

Горбуша в масле – 200 г

Картофель – 3 шт.

Лук – 2 шт.

Сок лимонный – 1 ст. ложка

Яйца – 1 шт.

Зелень – 1 пучок

Цедра лимона (тертая) – 1 ч. ложка

Семена фенхеля (молотые) – 1/4 ч. ложки

Соль, перец – по вкусу

 

Как готовить. Картофель, лук и зелень ополаскиваем под проточной водой. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами, зелень измельчаем. Картофель отвариваем в мундирах, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Яйцо разбиваем и отделяем желток от белка. На разогретой сковородке поджариваем лук вместе с цедрой лимона и семенами фенхеля и выкладываем в глубокую миску. К луку добавляем рыбу, картофель, зелень, лимонный сок и яичный желток, солим, перчим и все тщательно перемешиваем. Раскатываем тесто, режем его на небольшие квадратики, выкладываем на них начинку и вылепливаем пирожки. Пирожки выкладываем на противень и ставим в разогретую духовку. Выпекаем 20 мин при температуре 220 оС.

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты