Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как приготовить настоящую гороховую юшку с салом

Наваристый супчик с салом удивит вас своим восхитительным вкусом!

Как готовить

1. Горох перебираем, промываем под проточной водой и замачиваем. Затем воду сливаем, заливаем чистой водой и варим до полуготовности.

2. Сало нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, добавляем муку и пассеруем ее.

3. Овощи моем под проточной водой: картофель, морковь, лук и корень петрушки очищаем от кожуры и измельчаем.

4. Нарезанный картофель выкладываем в кастрюльку с водой, солим, добавляем лавровый лист, душистый перец и варим до полуготовности. Лук, морковь и корень петрушки слегка обжариваем и добавляем в суп.

5. Юшку варим до готовности. За 5 мин до окончания варки суп заправляем обжаренным салом.

6. Готовую юшку посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки и подаем к столу.

Еще рецептик

Юшка будет вкуснее, если добавить в нее гренки или хлебцы.

Совет

Чтобы горох не был твердым, его лучше оставить в холодной воде на ночь.

Ингредиенты

Горох – ½ стакана

Картофель – 3 шт.

Корень петрушки – ½ шт.

Морковь – ½ шт.

Лавровый лист – 3 шт.

Лук – 1 шт.

Сало – 50 г

Мука пшеничная – 1 ст. ложка

Перец душистый – 3 шт.

Зелень петрушки – 1 ст. ложка

Количество порций - 6

Калорийность – 166 ккал/порция

Время приготовления – 2 ч (плюс время на замачивание гороха)

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты