Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как приготовить запеканку из баклажана

Революционная идея для вашего праздника!

Как готовить

1. Баклажаны ополаскиваем, очищаем и нарезаем кружочками толщиной 1 см. Отделяем белки от желтков, белки тщательно подсаливаем и взбиваем. Сыр натираем на терке.

2. Панировочные сухари смешиваем с небольшим количеством натертого сыра. Баклажаны обмакиваем во взбитых белках, а затем обваливаем в панировочных сухарях. Готовые баклажаны выкладываем на противень, смазанный маслом.

3. Лук и чеснок очищаем от шелухи, измельчаем и обжариваем на оливковом масле. К поджарке добавляем орегано, измельченные помидоры и тушим все 10-12 мин.

4. В поджарку добавляем измельченный базилик и этой смесью заливаем баклажаны. Запеканку ставим в духовку и готовим 20-30 мин. В конце приготовления посыпаем запеканку сыром и запекаем, пока не подрумянится сыр.

Еще рецептик

Дополнить запеканку можно грибами или кусочками отбитого куриного филе.

Совет

Чтобы запеканка была сочнее, баклажаны можно предварительно обжарить.

Ингредиенты

Оливковое масло – по вкусу

Лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Орегано сушеный – 1 ч. ложка

Помидоры – 500 г

Базилик – по вкусу

Панировочные сухари – 1 упаковка

Сыр – 160 г

Яйца – 3 шт.

Баклажаны – 450 г

Соль, перец – по вкусу

Количество порций – 4

Калорийность – 223 ккал/порция

Время приготовления – 1 ч

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты