Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт норвежского пирога из семги со спаржей

Изысканное кушанье для шикарного обеда!

Как готовить

1. Готовим тесто: муку смешиваем со сливочным маслом, вбиваем яйцо, добавляем холодную воду и замешиваем тесто.

2. Тесто слегка раскатываем, помещаем в форму для пирога и ставим в холодильник на 30 мин. Остывшее тесто накрываем жиростойкой бумагой и отправляем в духовку на 8-10 мин.

3. Готовим начинку: нижнюю часть стеблей спаржи очищаем; стебли спаржи отвариваем в слегка подсоленной воде 2-3 мин и измельчаем, но верхушки оставляем целыми; семгу нарезаем кубиками.

4. Готовим соус: сливки взбиваем с яйцами, заправляем измельченным чесноком, солью и перцем.

5. Сверху на тесто выкладываем семгу и спаржу, все заливаем соусом. Пирог выпекаем в духовке 15-20 мин при температуре 180 оС.

Еще рецептик

Вместо спаржи в пироге также отлично будет смотреться брокколи.

Совет

Во время выпекания теста без начинки можно положить сверху на бумагу сушеный горох, чтобы тесто не поднималось.

Ингредиенты

Мука – 150 г

Сливочное масло – 75 г

Яйца – 1 шт.

Вода – 1 ст. ложка

Для начинки

Филе норвежской семги – 300 г

Спаржа – 12 стеблей

Для соуса

Сливки 30% – 250 мл

Яйца – 2 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Количество порций – 4

Калорийность – 270 ккал/порция

Время приготовления – 1 ч 20 мин

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты