Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт профитролей в шоколадной глазури

Побаловать себя изумительным десертом предлагает сеть ресторанов MAFIA!

Как готовить

1. Готовим заварное тесто: в сотейнике смешиваем сливочное масло с водой и солью и доводим до кипения, чтобы масло растворилось, затем добавляем муку и все тщательно перемешиваем.

2. Снимаем сотейник с огня и даем тесту остыть. Вводим в тесто яйца и тщательно перемешиваем его. Кондитерский мешок заполняем тестом и отсаживаем заготовки. Тесто выпекаем в духовке до готовности.

3. Творог смешиваем с маслом и шоколадной глазурью до получения однородной консистенции. Профитроли наполняем начинкой и выкладываем на тарелку.

4. Готовые профитроли поливаем шоколадной глазурью и посыпаем сахарной пудрой.

Ингредиенты

Мука – 37 г

Масло сливочное – 17 г

Яйца – 2 шт.

Соль – 3 г

Вода – 35,2 г

Для начинки

Творог детский – 60 г

Масло сливочное – 20 г

Шоколадная глазурь – 10 г

Количество порций – 1

Время приготовления – 50 мин

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты