Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт шикарного новогоднего салата

Идеальное блюдо для волшебной ночи!

Ингредиенты

Картофельное пюре – 200 г

Куриное филе (отваренное) – 1 шт.

Яйца – 3 шт.

Сыр – 100 г

Грецкие орехи (молотые) – 0,5 стакана

Крабовые палочки – 6 шт.

Чернослив (без косточек) – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Майонез – по вкусу

Для оформления фона

Тертый яичный белок – 3 шт.

Майонез – 100 г

Краснокочанная капуста – по вкусу

Укроп – 1 пучок

Как готовить

1. Куриное филе перекручиваем в блендере, солим и перчим по вкусу. Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и отделяем белок от желтка. Белок и желток по-отдельности натираем на мелкой терке. Зелень укропа измельчаем.

2. Крабовые палочки размораживаем и отрезаем у них красную часть. Сыр нарезаем тонкими пластинами.

3. Оформляем блюдо: тарелку смазываем майонезом. Краснокочанную капусту измельчаем и отжимаем сок. Большую часть измельченных белков заливаем капустным соком и оставляем на 10-15 мин. Затем с помощью марли отжимаем сок, а белок выкладываем сверху нашего коня на тарелке – это будет «небо». Из оставшегося белка формируем «облака». А низ блюда украшаем измельченным укропом.

4. Салат выкладываем слоями, каждый слой смазываем майонезом. Сначала помещаем картофельное пюре и придаем ему форму лошади. Смазываем майонезом, а сверху выкладываем измельченный желток, куриное филе, измельченные орехи.

5. Из красной части крабовых палочек выкладываем «попону». Из сыра вырезаем «ноги» и «голову». Добавляем мелкие детали – «ушки», «гриву» и «хвост». Из чернослива делаем «седло».

«Этот волшебный конь перенесет вас в сказку наступающего Нового года» – написала Ирена Загарова.

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты