Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт блинного пирога с куриной печенью

«Очень вкусный и необычный вариант приготовления блинов – приготовление из них пирога! Состоит из простых продуктов и имеет замечательный вкус!» – написала в своем письме Юлия Бондарева из Артемовска Донецкой области.

Как готовить

1. Готовим начинку: на растительном масле обжариваем печень, в конце добавляем соль и черный молотый перец, затем – натертую на крупной терке морковь, перемешиваем и немного все обжариваем.

2. Начинку перекручиваем на мясорубке, добавляем сливочное масло, перемешиваем.

3. Готовим тесто для блинов: в миске тщательно взбиваем сахар, соду, соль, яйца, добавляем половину молока, муку, перемешиваем, чтобы не было комочков, и выливаем остаток молока.

4. Выпекаем блины на сковороде, смазанной растительным маслом. Должно получиться около 15 блинов. Складываем блины на тарелку стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.

5. Готовим пирог – форму для выпекания смазываем сливочным маслом, на дно выкладываем 2 блина на дно. И еще два блина оставляем, чтобы накрыть пирог. Остальные 11 блинов заворачиваем в трубочки, наполнив печеночной начинкой, и аккуратно выкладываем в форму.

6. Взбиваем яйцо и заливаем им блины, сверху накрываем оставшимися двумя блинами.

7. Сверху смазываем пирог сметаной и кетчупом, ставим в духовку, разогретую до 180 оС на 25 мин. Готовый пирог посыпаем мелко нарезанным укропом.

Ингредиенты

Для начинки

Куриная печень – 500 г

Морковь – 2 шт.

Сливочное масло – 100 г

Соль, перец – по вкусу

Яйца – 1-2 шт.

Укроп – по вкусу

 

Для теста

Молоко – 400 мл

Яйца – 2 шт.

Сахар – 15 г

Мука – 200 г

Сода – ½ ч. ложки

Соль – ½ ч. ложки

Растительное масло – 2 ст. ложки

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты