Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт супа «Веселые фрикадельки»

Легкий, но очень вкусный супчик требует минимум времени и сил!

Как готовить

1. Морковку, картофель, лук и зелень тщательно ополаскиваем. Картофель и морковь очищаем от кожуры, а лук от шелухи. Морковь натираем на терке, картофель нарезаем кубиками или соломкой. Половинку луковицы и зелень измельчаем.

2. На разогретую сковородку выкладываем измельченный лук, морковку и поджариваем. Выкладываем поджаренные овощи в кастрюлю и заливаем водой (около 3 л). Доводим воду до кипения, солим, перчим и готовим на небольшом огне.

3. С ломтиков батона срезаем корочку и заливаем их молоком. Измельченный картофель вместе с лавровыми листочками выкладываем в кастрюлю к морковке и луку.

4. Измельчаем половину луковицы, размокший батон и мясо с помощью мясорубки. В фарш вбиваем яйцо, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Из фарша формируем небольшие шарики и опускаем их в суп, варим мясо до готовности на небольшом огне. Затем выкладываем в супчик вермишель.

5. Готовый суп щедро посыпаем зеленью и подаем к столу.

Еще рецептик

В супчик можно добавить соленых сухариков – такой штрих совсем изменит вкус блюда.

Совет

Перед тем как формировать шарики из фарша, руки лучше смочить в холодной воде, тогда мясо не будет липнуть к ним.

Ингредиенты

Куриное филе – 250 г

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Яйца – 1 шт.

Батон (черствый) – 1 ломтик

Вермишель – 1,5 ст.ложки

Молоко – 100 мл

Лавровый лист – 2 шт.

Зелень – 1 пучок

Соль, перец – по вкусу

Количество порций – 4

Калорийность –  275 ккал/порция

Время приготовления – 45 мин

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты