Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт запеканки из цветной капусты «Радуга»

Готовить эту вкуснейшую запеканку лучше с закрытыми окнами, так как, услышав вкусный аромат, соседи могут засобираться в гости!

Как готовить

1. Зелень и капусту тщательно ополаскиваем. Зелень измельчаем, а капусту очищаем от корешка. Сыр натираем на крупную терку.

2. В кипящую воду опускаем цветную капусту и варим 15 мин. Готовую капусту разбираем на небольшие кочанчики.

3. Готовим соус: одно яйцо разбиваем и отделяем желток от белка, два яйца отвариваем. Сваренные яйца очищаем от скорлупы и также отделяем желтки. Белки измельчаем. Перетираем через сито желтки и смешиваем их с сырым желтком. Полученную смесь немного присаливаем. Аккуратно вливаем к желткам растительное масло и взбиваем до загустения. В соус добавляем горчицу, лимонный сок и измельченные белки. Все тщательно перемешиваем.

4. На противень выкладываем кочанчики капусты и заливаем их готовым соусом. Выкладываем в формочку сливки, измельченную зелень и посыпаем тертым сыром. Противень с содержимым ставим в духовку и запекаем до образования золотистой корочки.

5. Готовое блюдо делим на порции и подаем к столу, украсив капельками майонеза или веточкой зелени.

Еще рецептик

Несколько кусочков филе рыбки сделают это блюдо неповторимым.

Совет

Запеканку можно подать к столу на листьях салата вместе с поджаренными сосисками.

Ингредиенты

Цветная капуста – 500 г

Яйца – 3 шт.

Растительное масло – 125 мл

Лимонный сок – 2 ст.ложки

Горчица – 1 ч.ложка

Сыр – 50 г

Сливки – 50 мл

Соль – по вкусу

Зелень – 1 пучок

Количество порций – 2

Калорийность – 185 ккал/порция

Время приготовления – 40 мин

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты