Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт бульона с печеночными фрикадельками

Диетический рецепт волшебно-вкусного блюда!

Как готовить

1. Печень тщательно ополаскиваем и очищаем от пленок. Лук промываем под проточной водой и очищаем от шелухи. Очищенную печень пропускаем через мясорубку вместе с луком.

2. К печени и луку добавляем сливочное масло, сухари, тщательно перемешиваем и вбиваем туда яйца.

3. Фарш солим, перчим, добавляем мускатный орех и майоран и ставим на 1 ч в холодильник.

4. Мясной бульон доводим до кипения. Печеночный фарш достаем из холодильника, формируем фрикадельки и отправляем их в кипящий бульон. Блюдо готовим около 10 мин. Перед подачей бульона к столу посыпаем его измельченной петрушкой.

Еще рецептик

В бульон можно добавить немного овощей – получится отличный супчик.

Совет

Цвет хорошей говяжьей печени должен быть красно-коричневым, похожим на цвет спелой черешни.

Ингредиенты

Мясной бульон – 1,2 л

Печень говяжья – 200 г

Лук – 1 шт.

Сливочное масло – 50 г

Панировочные сухари – 6 ст. ложек

Яйца – 2 шт.

Петрушка – по вкусу

Мускатный орех – щепотка

Сушеный майоран – щепотка

Соль, перец – по вкусу

Количество порций – 2

Калорийность – 127 ккал/порция

Время приготовления – 1 ч

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты