Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Рецепт супа с апельсинами

Изумительное сочетание морковки и апельсина шокирует своим вкусом!

Как готовить

1.Морковь очищаем от кожуры, ополаскиваем и измельчаем. Зеленый лук мелко нарезаем, а апельсин очищаем от цедры и выдавливаем сок.

2. Сливочное масло разогреваем в кастрюле с толстым дном и обжариваем в нем лук до мягкости, лук слегка подсаливаем. К луку добавляем морковку и обжариваем все еще 7-10 минут.

3. В кастрюлю выливаем бульон, доводим его до кипения, а затем готовим суп на небольшом огне около 30 минут. Цедру апельсина натираем на терке. В отдельной миске взбиваем сливки с несколькими ложками горячего бульона.

4. В суп добавляем взбитые сливки, цедру апельсина и стакан апельсинового сока. Готовое блюдо взбиваем с помощью блендера и солим и перчим по вкусу.

Еще рецептик

Вместо сливок можно использовать сметану.

Совет

Обычный зеленый лук лучше заменить на гусиный (желтый) лук – блюдо станет еще вкуснее и приобретет нотку остроты.

Ингредиенты

Лук зеленый – пучок

Морковь – 500 г

Сливочное масло – 2 ст.ложки

Куриный бульон – 5 стаканов

Сливки – 1 стакан

Апельсин – 1-2 шт.

Соль, перец – по вкусу

Количество порций – 4

Калорийность – 227 ккал/порция

Время приготовления – 1 ч

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты