Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Готовим запеканку из баклажанов

Идеальное летнее блюдо готовиться легко, а вкусно так, что можно проглотить язык!

Как готовить

  1. Баклажаны, лук, перец и морковь ополаскиваем. Баклажаны нарезаем колечками, обжариваем и отставляем их остывать.
  2. Морковь очищаем от кожуры и натираем на терке, лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами, а перец – измельчаем. Чеснок очищаем от шелухи и мелко нарезаем.
  3. На разогретую сковородку выкладываем лук и слегка обжариваем. Лук отодвигаем и поджариваем на той же сковородке морковь. Морковь отодвигаем на край сковородки и поджариваем перец. Помидоры обдаем кипятком, натираем на терке и выкладываем на сковородку. Все смешиваем и тщательно тушим.
  4. К тушеным овощам добавляем немного сахара, лимонный сок, майонез и измельченный чеснок.
  5. В большой салатник выкладываем слоями кольца баклажанов и тушеные овощи. Готовое блюдо оставляем настаиваться на несколько часов.

Еще рецептик

Вместо майонеза можно использовать подсоленную сметанку.

Совет

Чем дольше настаивается салат, тем он вкуснее.

Ингредиенты

Баклажаны - 2-3 шт.

Лук - 4-5 шт.

Морковь - 4-5 шт.

Красный перец - 2-3 шт.

Помидоры - 5 шт.

Чеснок - 5-6 зубков

Сок лимона – 1 ст.ложка

Сахар - 1 ст.ложка

Майонез - 3-4 ст.ложки

Соль, перец – по вкусу

Количество порций - 4

Калорийность – 279 ккал/порция

Время приготовления – 45 мин (плюс три часа для настаивания)

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты