Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как приготовить хрустящие огурчики

 

Подскажите, пожалуйста, рецепт засолки «хрустящих огурчиков». Наталья, Киев

 Предлагаем вам попробовать засолить огурчики по такому рецепту. На дно чистой пастеризован­ной 3-литровой банки укладываем чистую зелень: зонтики укропа (2 шт.), лист хрена (1 шт.), корень хрена (3-5 см), листья черной смородины (2-3 шт.), листья вишни (2 шт.), чеснок (4-5 зубочков), листья дуба (2-3 шт.), перчик чили (1/2 стручка). На зелень плотно укладываем чисто вымытые огурчики и накрываем зонтиком укропа, зубочком чеснока, листиком хрена и веточкой вишни с 2-3 листиками. Заливаем банки соленым раствором (на 1 литр не кипяченой воды – 2 ст. ложки крупной каменной соли). Закрываем банку плотной полиэтиленовой крышкой и отправляем в прохладное темное место. Через 3-4 дня рассол начнет «бродить» и слегка выливаться из-под крышек, поэтому банки лучше поставить на специальный поддон. Когда процесс брожения закончится, просто оботрите банки и храните их в прохладном месте.

 

 

 

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты