Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как приготовить вяленые помидоры

Слышала, что в блюда можно добавлять вяленые помидоры… А как их можно сделать? 

Елена Алевкина, г. Киев

 

 

Это отличный способ консервации понравится тем, кто любит готовить соусы и пиццы зимой. Блюда приобретают неповторимый аромат лета.

Как готовить

Для приготовления этой консервации, выбираем небольшие и плотненькие помидорчики. Тщательно моем помидоры и зелень, просушиваем. Помидоры разрезаем пополам, зелень мелко нарезаем. Зелень смешиваем с солью и аккуратно перемешиваем с помидорами.

Помидоры выкладываем на решетку и вялим в духовке при температуре 60 С (с приоткрытой дверцей) 6-7 ч.

Готовые помидоры раскладываем по банкам, заливаем растительным маслом (оливковым или подсолнечным) и ставим в холодильник.

Тем у кого есть сушилка для овощей, повезло больше. Помидоры можно сушить и в этом агрегате: главное при этом не пересушить: помидоры очень вкусные, когда вяленые.

Ингредиенты

Помидоры – 1 кг

Зелень (укроп, базилик, петрушка) – пучок

Соль (морская) – по вкусу

Растительное масло – 0,5 л

 

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты