Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как сделать блюда в горшочках сочными

Купила недавно глиняные горшочки и попыталась приготовить в них «Сметанковое жаркое» по рецепту, опубликованному в одном из номеров «Едим со вкусом». На мой вкус, это блюдо получилось сухова­то. Готовила и по другим рецептам, но все равноблюда в горшочках получались сухими… В чем может быть причина?

Светлана Алексеевна, Николаев

 

 Чтобы блюда в горшочках по­лучались более сочными, прежде чем приступать к приготовлению, глиня­ную посуду нужно «напоить». Опу­стите глиняные горшочки в емкость с холодной водой и дайте им постоять 20-25 мин. За это время поры глины вберут в себя влагу, которую затем «отдадут» блюду. А перед первым использованием горшочки жела­тельно вымачивать в холодной воде в течение нескольких часов.

Если же у вас горшочки из глазурованной глины, то перед использованием их можно в течение получаса выварить в воде с добавлением уксуса и соли.

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты