Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Готовим банки к консервации: выбираем пар или спирт

Как правильно готовить банки для консервации??? Слышала, что их можно ополаскивать спиртом. Правда ли это?

Спасибо. Инна, г. Херсон

 

 

Перед началом консервации банки, естественно, обрабатываем паром банки. Это просто, особенно, если у вас есть кольцо для стерилизации. Берем кастрюлю (желательно объемом 2,5-3 л), набираем в нее чуть больше половины воды, ставим на средний огонь, надежно устанавливаем на кастрюлю кольцо для стерилизации. Ждем, пока вода закипит. В это время нашу стеклянную тару тщательно вымываем. Подчеркнем, что чистые банки – непререкаемое условие.

Как только вода в кастрюле закипела, ставим на нее банку (начнем с трехлитровых). Стерилизация должна проходить 7-10 минут. Пока банка обрабатывается паром, ставим на огонь чайник (или другую удобную посуду). Именно водой из чайника мы и будем заливать наши овощи.

Банка готова. Аккуратно снимаем ее с кольца, ставим на стол. На ее же место водружаем следующую тару.

Ну а если у вас нет времени, тогда действительно можно ополоснуть банки спиртом или водкой. Проверено – консервация получается отменной.

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты