Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Томатный суп «Загадка»

 Галушки с твердым сыром и томатным соком – это неимоверный вкус!

Как готовить

 

1. Молоко выливаем в кастрюльку, добавляем сливочное масло и доводим до кипения. Снимаем с огня, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

2. В горячую молочную массу добавляем тонкой струйкой манную крупу, взбиваем и подогреваем на небольшом огне в течение 1-2 мин.

3. Твердый сыр измельчаем на крупной терке и добавляем в горячую смесь.

4. Яйцо ополаскиваем, разбиваем и добавляем его в смесь из молока и манки. Все тщательно перемешиваем.

5. В отдельную кастрюльку наливаем воду и доводим ее до кипения. Чайной ложкой набираем подготовленное тесто для галушек, опускаем их в кипящую воду и варим до готовности. Когда они всплывут, вынимаем из воды.

6. Зелень ополаскиваем, мелко нарезаем.

7. Томатный сок подогреваем, добавляем в него готовые галушки, солим по вкусу, добавляем измельченную зелень.

8. Готовый суп разливаем по тарелкам.

Еще рецептик

Если для приготовления супа используется домашний томатный сок, его можно немного развести водой.

Совет

В суп можно добавлять не только базилик, но и укроп – блюдо получится ароматней.

Ингредиенты

Молоко – 0,5 стакана

Сливочное масло – 1 ст. ложка

Манная крупа – 2 ст. ложки

Яйца – 1 шт.

Твердый сыр – 30 г

Базилик – 1 пучок

Томатный сок – 1 л

Соль, перец – по вкусу

 

Количество порций – 3

Калорийность – 210 ккал/порция

Время приготовления – 30 мин

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты