Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Блины «Пальчики оближешь»

Или, как их называет читательница, приславшая рецепт, «Блины с начинкой из индюшатины»

 

 

Автор рецепта Светлана Пенчева.

Как готовить

  1. Готовим блины. Смешиваем все ингредиенты. Взбиваем. Жарим блины.
  2. Готовим  начинку. Чистим лук. Нарезаем маленькими кубиками. Далее моем филе, потом нарезаем небольшими кусочками. Отправляем первым делом на сковородку лук. Когда лук немного поджариться, добавляем филе. Накрываем крышкой и периодически помешиваем.
  3. Пока жариться филе, нарезаем грибы. Когда филе побелеет, добавляем грибы.  Тушим до готовности. Если грибы пустят много сока, можно его выпарить, открыв крышку, но не слишком много, чтоб не было жестким мясо. Солим и добавляем специи.
  4. На большой терке натираем сыр и добавляем к филе и грибам.
  5. Далее все надо делать очень быстро.  Добавленный сыр перемешиваем с филе и грибами. Сыр должен растаять. Масса получится довольно тягучей (такой она нам и нужна).
  6. Каждый блинчик заворачиваем  с этой начинкой. Стараемся это делать  побыстрей пока масса не остыла и подаем на стол. Фишка блюда в том, что когда кусаешь блинчик очень прикольно тянется сыр (как в пицце) и чувствуются кусочки мяса.
  7. Если блинчики  немного остынут можно разогреть их в микроволновке непосредственно перед подачей на стол. Это не испортит блюдо. Еще в начинку можно добавлять томат. Это придаст некую кислинку.

 Ингредиенты

Для блинов:

Мука - 1,5 стакана

Молоко – 1,5 стакана

Вода (комнатной температуры) – 1 стакан

Яйца – 1 шт.

Масло подсолнечное - 1 ст. ложка

Соль – 0,5 чайной ложки

Для начинки:

Филе индюшки – 400 г

Лук – 1 шт.

Шампиньоны – 4-5 шт. (средние)

Масло подсолнечное – 3-4 ст. ложки (для жарки)

Соль и специи - по вкусу

 

 

Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты