Главное меню

Форма поиска

Вы здесь

Как приготовить пиццу, которую можно есть даже худеющим

Победителем конкурса Конкурс «Мой секрет здоровья» в мае стала Анна Фионик из Киева, которая написала в своем письме: «Этот рецепт, изобретенный мной путем проб и ошибок, станет полезным для тех, кто любит выпечку, но старается избегать мучного из-за диеты. Также тесто из гречневой муки – отличная идея для тех, кто страдает от непереносимости глютена, содержащегося в пшеничной муке. Главная проблема при приготовлении теста из гречневой муки в том, что она не содержит крахмала, поэтому выпечка получается рассыпчатой».

Пицца из гречневой муки

Ингредиенты

Для теста: гречневая мука – 250 г, сливочное масло – чуть меньше 100 г, яйца – 1 шт. чашка теплой кипяченой воды, соль.

Для начинки: все, что любите, или все, что есть под рукой. Например: кусочек куриного рулета, колбаса салями, твердый сыр, болгарский перец, шампиньоны.

Как готовить

Половину муки смешиваем с размягченным сливочным маслом, растираем до состояния крошек. Затем добавляем яйцо, остальную муку. Постепенно доливая теплую водичку, вымешаем тесто. Добавляем чуть соли – буквально щепотку.

Смазываем противень или стеклянную емкость для выпечки оливковым маслом (каплю!), тесто распределяем тонким слоем по всей поверхности противня, смазываем томатным соусом, посыпаем сушеным базиликом (или набором «Прованские травы»). Чуть присыпаем тертым сыром. Сверху выкладываем начинку слоями: сыр, мясо, колбаска, перец, шампиньоны. Вариантов – масса: кукуруза, крабовые палочки, рыба, маслины, ананасы и т. д.

Выпекаем при температуре 180-200 °С 35 мин. Следите за тем, чтобы пицца равномерно подрумянилась. Вкуснее всего пиццу есть горячей, ведь тесто из гречневой муки быстро засыхает.

Совет

Чтобы тесто не липло к рукам, обмакните ладони в обычную пшеничную муку. Побейте тесто руками, чтобы оно стало эластичным.

 

Теги: 
Готовим сегодня
 
 
 

 

Опрос
Какое шампанское вы предпочитаете?
Видео-рецепты