Даже самый капризный ребенок не откажется съесть такую котлетку

Как готовить

1.Куриное филе, морковь и лук промываем, режем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.

2. Кусочек батона вымачиваем в молоке и тоже прокручиваем через мясорубку.

3. Соединяем куриный фарш, лук и морковь, немного присаливаем, добавляем в смесь яйцо, прокрученный белый хлеб – и тщательно вымешиваем.

4. Формируем из получившегося фарша два вида котлеток: поменьше (размером с чайную ложку) и побольше (размером со столовую ложку). Котлетки поменьше «превратятся» в голову мышки, а побольше – в ее туловище. Теперь придаем заготовкам нужную форму. Для этого достаточно с одной стороны немного сплющить котлетки.

5. Готовим паровые котлетки: выкладываем их на сетку пароварки, в которой уже кипит вода, и «пароварим» их с каждой стороны примерно по 5 мин.

6. Готовые котлетки немного охлаждаем и приступаем к формированию блюда. По диаметру тарелки выкладываем листья салата, на которых и будет сидеть наша «мышка». Затем делаем «мышку»: на меньшем крае котлетки с двух сторон делаем небольшие выемки и помещаем в них маленькие кружочки, вырезанные из маслины – это будут «глазки». Вырезаем из маслины немного больший кружок и прилаживаем его чуть ниже, посередине – это будет «носик». Из веточек укропа делаем «усики» и «хвостик» для мышки. Сверху маленькой котлетки делаем косой надрез и помещаем в него кружочки, вырезанные из отваренной моркови – это «ушки». Затем при помощи зубочистки соединяем две котлетки – и все, мышка готова!

Ингредиенты

- Куриное филе – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Батон – 1 кусочек
- Соль – 1/2 ч. ложки

Для украшения:
- Листья салата – 2-3 шт.
- Черные оливки     без косточки – 1-2 шт.
- Укроп – 1 веточка

Количество порций – 6-8
Время приготовления – 30 мин

Совет

Если в доме нет пароварки, – не беда, ее можно заменить обычной кастрюлей с водой и ситом!