Такой обед превратит вашего малыша в настоящего силача!

Как готовить

1. Мясо тщательно промываем, очищаем от пленок и вырезаем прожилки. Режем некрупными кусочками и прокручиваем через мясорубку.

2. Лук очищаем от шелухи и тоже прокручиваем.

3. Соединяем ингредиенты. Телячий фарш, лук и яйцо присаливаем и тщательно вымешиваем. Формируем из фарша небольшие (диаметром 3-5 см) шарики.

4. На сетку пароварки, в которой кипит вода, выкладываем тефтельки и промытую брюссельскую капусту. Накрываем пароварку крышкой и готовим блюдо около 20 мин, периодически переворачивая тефтельки и капусту на разные стороны.

5. Коктейльную трубочку разрезаем на три кусочка – они послужат грифом для наших «гантелей». На каждый такой гриф с двух сторон нанизываем тефтельки или кочанчики брюссельской капусты. Аккуратно выкладываем «гантели» на салатные листья, поливаем сметаной – и приступаем к кормлению будущего богатыря!

Ингредиенты

- Телячья лопатка – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1/2 ч. ложки

Для украшения:
- Мороженая брюссельская капуста – 10 шт.
- Трубочки для коктейлей – 3-4 шт.

Количество порций – 5
Время приготовления – 30 мин

ЕЩЕ РЕЦЕПТИК

Тефтельки можно сделать и из куриного мяса. Причем готовое блюдо в этом случае получится еще быстрее – куриные тефтельки в пароварке будут готовы уже через 10-15 мин.

Совет

Такие тефтельки можно подавать не с брюссельской капустой, а с помидорами черри.