Веселые котлетки съедаются малышами в мгновение ока

1. Готовим фарш: для этого куриное филе моем, очищаем от пленок и перекручиваем на мясорубке.

2. В подготовленный фарш добавляем один яичный белок, солим.

3. Фарш тщательно выбиваем и формируем из него котлетки.

4. Готовим котлетки на пару: для этого в кастрюльку наливаем воду, опускаем в нее решеточку, смазываем ее растительным маслом и ставим на огонь.

5. Как только вода в кастрюльке закипит, уменьшаем огонь, выкладываем на решеточку котлетки и выдерживаем их на пару 7-10 мин.

6. Котлетки выкладываем на блюдо.

7. Картофель ополаскиваем, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. Подготовленный картофель тщательно промываем в холодной воде (чтобы убрать излишки крахмала) и подсушиваем на кухонном полотенце.

8. Обжариваем картофель на растительном масле.

9. Раскладываем на тарелочке котлетки, вокруг них укладываем картофель, украшаем свежими огурцами, помидорами, зеленью и подаем непоседе.

Ингредиенты

Куриное филе – 150 г

Яйца (белок) – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Оливки – 2 шт.

Огурцы – ½ шт.

Помидоры – ½ шт.

Растительное масло – 2 ст. ложки

Зелень – ½ пучка

Соль – по вкусу

Количество порций – 1

Время приготовления – 30 мин