Приготовьте симпатичных хрюшек для детского фуршета

1. Готовим начинку для булочки. Стебли ревеня и щавель ополаскиваем под проточной водой, нарезаем небольшими кусочками. Сковородку со сливочным маслом разогреваем, выкладываем на нее измельченные кусочки ревеня и щавеля. Жарим 3 мин. Отцеживаем лишнюю жидкость. В еще горячую массу высыпаем крахмал, специи соль. Хорошо перемешиваем. Оставляем остывать.

2. Готовим дрожжевое тесто для булочки. В теплое молоко высыпаем дрожжи и размешиваем, пока дрожжи полностью не растворятся в воде. Добавляем яйцо, сахар, соль, всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Затем добавляем растительное масло. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам. Готовое тесто слегка посыпаем мукой или смазываем растительным маслом, накрываем салфеткой или полотенцем и ставим в теплое место на 30 мин.

3. Из дрожжевого теста формируем круглую лепешку, в центр выкладываем начинку из ревеня и щавеля. Защипываем края, чтобы получилась булочка. Из теста делаем «пятачок» и «ушки», закрепляем их на булочке. «Глазки» делаем из черного перца или гвоздики. Готовую булочку смазываем желтком и выпекаем до готовности.

4. Готовых «зверушек» выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. Проявляйте фантазию – дети ее оценят!

Ингредиенты

Тесто для булочки

Свежие дрожжи – 10 г

Сахар – 0,5 ч. ложки

Яйца – 1 шт.

Теплое молоко – 125 г

Мука – 125-150 г

Масло растительное – 5 ст. ложек

Начинка для булочки

Ревень – 100 г

Щавель – 100 г

Крахмал – 2 ч. ложки

Сливочное масло – 20 г

Сахар – ¼ стакана

Соль – по вкусу

Количество порций – 4 (8 шт.)

Время приготовления – 1,5 часа