Такой «настоящий шашлык» придется по вкусу маленькому «джигиту»!

1. Телятину ополаскиваем в холодной воде и зачищаем от пленочек. Подготовленную вырезку нарезаем тонкой соломкой поперек волокон и слегка присаливаем.

2. Кусочки мяса нанизываем на деревянные шпажки и обжариваем со всех сторон на растительном масле до готовности телятины (около 10 мин).

3. Картофель ополаскиваем, очищаем от кожуры и нарезаем фигурной соломкой. Подготовленный картофель промываем в холодной воде и подсушиваем на кухонном полотенце.

4. Обжариваем картофель в растительном масле. После того как картофель будет поджарен, выкладываем его на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

5. Листья зеленого салата, помидор и огурец тщательно промываем в холодной воде. У перца вырезаем плодоножку и удаляем семена. Огурец нарезаем тонкими кружочками, а помидор разрезаем на четыре части.

6. Раскладываем на тарелочке картофель, шашлычки, гарнируем блюдо листьями салата, помидором, ломтиками огурца – и угощаем маленького «джигита» «настоящим шашлыком».

Ингредиенты

Телячья вырезка – 175 г

Картофель – 2 шт.

Помидоры – 1/2 шт.

Болгарский перец – 1/4 шт.

Зеленый салат – 2-3 листика

Соль – 1/6 ч. ложки

Количество порций – 1

Время приготовления – 30 мин