Напиток, который у индийцев считается самым действенным способом в борьбе с жарой, можно приготовить и на украинской кухне

В Индии, стране, которая известна своим жарким климатом, научились управлять и теплом, и холодом. Так древнеиндийская наука о здоровье, питании и жизни Аюрведа утверждает, что самым охлаждающим свойством обладают напитки, приготовленные на основе йогуртов. И при этом готовятся не только сладкие, но и соленые напитки. А называются они ласси. Как считает доктор Хафил, врач по Аюрведе: «Их охлаждающее воздействие настолько сильно, что даже можно простудиться, если выпить напитка слишком много».

Кстати, готовятся ласси не так уж и сложно, как может показаться. Предлагаем, в качестве эксперимента, приготовить самый простой вариант.

Ласси «Шоколадка»

Приготовим: 1 ст. питьевого йогурта, 50 г молочного шоколада, лед.

1. Шоколад оставляем в холодильнике на 1-2 часа, чтобы он охладился. Тщательно измельчаем его.
2. В блендере взбиваем йогурт, измельченный шоколад, кубики льда. До появления пены.
3. Готовый ласси разливаем по бокала и подаем к столу.

 Вместо шоколада можно использовать измельченные абрикосы или дыню. В таком случае вы получаете абрикосовый и дынный ласси. А возможно у вас получится и ласси «Ассорти».

Приятного вам охлаждения!