Это блюдо, знакомое мне еще со студенческих времен, частенько выручает по вечерам, когда надо быстро приготовить ужин

Сказочная каша из топора – это блюдо, для приготовления которого не нужны особенные продукты или кулинарная подготовка. И потому рецепты подобных блюд храню бережно и старюсь записывать в отдельный блокнот, чтобы они не потерялись в суете.

Основой же этого блюда, как и в 90-е (когда я была студенткой, и есть особо было нечего), так и сейчас выступает маленькая тоненькая вермишель. Обычно стараюсь выбирать мучные продукты, изготовленные из твердых сортов пшеницы: и полезней, и вкуснее, да и форму они держат лучше.

А помидоры, которые нужны для приготовления, вполне можно заменить томатной пастой.

Вермишелевая каша

Приготовим: 200 вермишели, 2-3 помидора, зубчик чеснока, пучок зелени.

1. На сковородку наливаем немного растительного масла, разогреваем его и высыпаем вермишель. Жарим ее на среднем огне до появления красноватой корочки.
2. Помидоры ополаскиваем, нарезаем небольшими кусочками. И высыпаем их к поджаренной вермишельке. Жарим 10 мин.
3. Солим, перчим по вкусу.
4. Зелень промываем, мелко нарезаем и высыпаем в сковородку. Все тщательно перемешиваем.
5. Готовую вермишельку рассыпаем по тарелкам и подаем к столу. Также вермишель можно посыпать твердым сыром – он придаст сливочную нежную нотку блюду.