Борщ не только традиционное украинское блюдо, но и повод для создания множества примет, а также праздников

Один из их них традиционно проходит каждую осень на Тернопольщине – в городке Борщев. 12 сентября именно сюда съезжаются все фанаты борща на фольклорный праздник – «Борщ-їв». Согласно старинной легенде, когда турки захватили этот городок, то захотели отведать местное лакомство. И хозяйка одна, действительно, приготовила для них обед, но им чем-то не понравился и атаман ватаги стал ругать хозяйку. Кричал он до тех пор, пока женщина не разозлилась и не ударила его по голове черпаком, а затем утопила обидчика в борще. Поэтому и городок был назван в честь национального блюда.

Как сообщили организаторы праздника, на фестивале состоится выставка-конкурс борщеварения, во время которой каждое село региона представит свой тип борща.

Кстати, нюансов его приготовления существует масса – и многие хозяйки соглашаются с тем, что особенный вкус ему придают зелень и овощи (о том, как приготовить заправку для борща, сайт «Едим со вкусом» уже рассказывал).