Птица и фрукты – чудесное сочетание!

Как готовить

1. Курагу запариваем в кипятке примерно на 15-20 мин.

2. Куриное филе промываем, нарезаем средними по величине кусочками и прокручиваем через мясорубку. Ломтики батона вымачиваем в сливках, отжимаем и тоже пропускаем через мясорубку.

3. В куриный фарш добавляем соль, перец, яйца, прокрученный хлеб и оставшиеся сливки. Тщательно вымешиваем котлетный фарш.

4. Запаренную курагу отжимаем и мелко рубим (или пропускаем через мясорубку).

5. Из фарша формируем лепешку размером с ладонь, выкладываем на нее чайную ложку кураги, немного сливочного масла и аккуратно лепим котлетку.

6. Обжариваем котлетки на растительном масле – и подаем на стол.

Ингредиенты

- Куриное филе – 500 г
- Курага – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Сливки – 100 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Ломтики батона – 2 шт.
- Соль, специи – по вкусу

Количество порций – 6
Калорийность – 200 ккал/порция
Время приготовления – 40 мин

стоимость блюда

Куриное филе – 14 грн.
Курага – 5 грн.
Яйца – 2 грн.
Сливки – 3 грн.
Сливочное масло – 2 грн.
Итого: 26 грн.

Стоимость порции – 4,3 грн.

Совет

Такие котлетки можно не только обжаривать на сковороде, но и запекать в духовке. Просто выложите их на смазанный растительным маслом противень и отправьте на 20-25 мин в разогретую до 180 0С духовку.