|
 Этот витаминный супчик готовится очень быстро и просто!
Как готовить
1. Картофель и морковь ополаскиваем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
2. Лук-порей нарезаем тонкими колечками.
3. Картофель и морковь закладываем в кипящую подсоленную воду и варим на среднем огне 7-10 мин.
4. Добавляем в будущий суп замороженные овощи: горошек, кукурузу, спаржевую фасоль и брокколи. Даем супу закипеть и варим на небольшом огне 5-7 мин.
5. Закладываем в кастрюлю лук-порей, листья салата, укроп и петрушку. Варим на небольшом огне 5 мин.
6. Пока варится супчик, готовим тесто для клецок: в муку добавляем яйцо, щепотку соли, перец и тщательно вымешиваем упругое тесто.
7. Чайной ложечкой набираем тесто и опускаем его в кипящий суп. Таким образом готовим клецки из всего теста.
8. Варим суп до тех пор, пока клецки не всплывут на поверхность. Затем добавляем в кастрюлю сметану – и выключаем огонь под кастрюлей. Блюдо готово!
Еще рецептик
К такому супу подойдет салат из черемши: нарезаем черемшу небольшими кусочками, добавляем нарезанный небольшими кубиками сыр, листья салата, ломтики свежего огурца и мелко нарезанную зелень петрушки. Заправляем сметной.
Совет
В тесто для клецок можно добавить мелко нарезанную зелень, половинку вареного яйца – и супчик станет гораздо «веселее»!
Ингредиенты
Вода – 2 л
Картофель – 3-4 шт.
Замороженный горошек – 50 г
Замороженная кукуруза – 50 г
Замороженная спаржевая фасоль – 50 г
Замороженная капуста брокколи – 50 г
Морковь – 1 шт.
Лук-порей – 1/2 шт.
Листья салата – 5-6 шт.
Петрушка – 20 г
Укроп – 20 г
Мука – 3 ст. ложки
Яйца – 1 шт.
Сметана – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Количество порций – 5
Время приготовления – 30 мин
Стоимость блюда
Картофель – 1,5 грн.
Замороженный горошек – 2 грн.
Замороженная кукуруза – 2,5 грн.
Замороженная спаржевая фасоль – 1,5 грн.
Замороженная капуста брокколи – 2,5 грн.
Морковь – 1 грн.
Лук-порей – 2 грн.
Листья салата – 0,5 грн.
Петрушка – 1 грн.
Укроп – 1 грн.
Мука – 0,5 грн.
Яйца – 1 грн.
Сметана – 2 грн.
Итого: 19 грн.
Стоимость порции – около 4 грн. |
